ブログにご訪問いただきありがとうございます、えまです。
我が家では週1万円生活（食費・日用品）をベースに生活をしています。
※コロナ事情で在宅が増え、現在は食費を見直しています。
私は料理は決して得意な方ではなく、むしろやらなくていいならやりたくない、そんな感じです。いかに楽して簡単に料理時間を過ごせるか、ということを考えて日々暮らしています。
そんな我が家の1週間のルーティンを簡単にご紹介いたします。
・日曜日：1週間分の作り置き用買い出し
・月曜～木曜：作り置きの食材を食べる、下味冷凍の生姜焼きなど
・木曜日or金曜日：食材の書い足し（刺身、サラダ、パン、牛乳、惣菜など）
冷凍していた魚を焼く、味噌汁（味噌汁の具はあらかじめ具材を切って冷凍。具材を切っておくことで時短につながるし野菜は新鮮）
・土曜日：昼は余りもの具材を活用したレシピ（焼きそば、チャーハン、パスタ）
我が家は基本1週間分しか買いません。こんな感じで1週間うまくまわすと、冷蔵庫がすっきりキレイになります！
昔に比べたら買い方が上手になりました。以前の私は、週4回くらいスーパーにいって、なにかと細々と買って、同じものを買ってた！と物を腐らせて、捨てるの繰り返し…
じゃがいもはなぜか箱買い。そして、腐る。
まとめ買い！3点いくら！何パーセントオフ！に弱い。
結果、物をよく腐らせて、冷蔵庫は溢れ帰り、特に何があるか見えない状態に。お菓子も山ほどありました。
足るを知る。冷蔵庫には1週間分しか買わない、スーパーは週2回まで、を実践したら自然と無駄遣いが減り、食品を腐らせることが本当になくなりました。
作り置きも1週間で食べきる、をモットーにしています。
↑我が家は、プライベートブランドを最大限に活用してます。生ビールは、イオンネットでバーリアルに変更！1本125円！会社ではなるべくペットボトルを買わないように、29円の水とお茶を持って会社に行ってます。
月～木は作り置き
だいたい1週間分用に買う食材はこんな感じ♪しっかり〇割引をチェック！飲み物が入っていませんが牛乳2本買ってます。
下味冷凍したものは週後半、すでに調理したものは週前半に食べます。
野菜は冷凍室にストック
野菜はカットして冷凍室にストックしておき、土日のパスタとか焼きそばにがんがん使います！
作り置き簡単レシピ
超絶簡単なレシピをいくつかご紹介いたします。ちなみに水の量とか割と適当なので参考にならないかも…
- ささみに酒を振ってレンジでチン、赤みがなくなるまで
- アボガドを適当な大きさにカット
- ごま油、ニンニク、塩コショウをお皿に入れてドレッシングづくり
- 最後にささみ、アボガドをいれて混ぜる
- キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを鍋に入れてしんなりするまで炒める
- 野菜がしんなりしたら豚肉をinして水を入れて蓋して少し煮る
- 最後に塩コショウとコンソメスープの素を入れて煮る
- 鶏むね肉の皮をはぎ、塩コショウで味付け
- STAUB鍋に鶏肉と酒150ccを入れて5分蒸す
- 火を切って冷めるまでまつ（蒸らして最後に蒸す）
ここで使っている鍋（STAUB）とiwakiの耐熱容器が便利すぎて手放せない。
STAUB鍋のメリット
- 野菜が本当に甘くなる！無水鍋なので蓋についた突起から水がぽたぽたと落ちて、野菜本来の甘みがぎゅ～～っと凝縮されます
iwakiの耐熱容器のメリット
- 匂い移りがない！タッパーだとカレーとか入れると黄色くのこってぬるぬるしてなかなか汚れが落ちないけど、さすがガラス容器！するっと汚れが落ちる
- そのままオーブンで焼ける！このiwaki容器にグラタンの素を入れたら、そのままトースターとかオーブンで焼けます！
土曜のレシピ
だいたいこんな感じでとにかく余っている野菜をどんどんと入れて野菜たっぷり〇〇〇レシピにしちゃいます。そうすると、冷蔵庫がキレイさっぱりで、また日曜日が迎えられます。
我が家のレシピは、基本特別な調味料などは使いません（いつも使いきれないので）。
なのでターメリックとかバジルとかそんなものはない！
素材の味を楽しむ！をモットーにしています。（ただ作れないだけ）
2019年7月に書籍「えまの家計簿」を発売し、発売3日で重版家計簿の書き方や、家計簿を書く前にすべき重要なことなど貯め体質になった内容をより詳細に掲載しています。お手にとっていただけますと光栄です。
